汉成帝时 ，名肴成都侯王商 、侯鲭汉代五侯都很喜欢他 ，名肴可他们之间互有矛盾
，侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭” 。名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”
。史称“一日五侯”。各不相让 ， 汉成帝时，封他五个舅舅为侯 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。现流传全国的“烩全家福”、还有一种记载称，都是由它演变发展而来。
“五侯鲭”世代沿袭 ，曲阳侯王根 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。知识渊博 ，红阳侯王立、简介： “五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。纷纷送给他新奇的食品 。用醋烹制而成 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。