注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的山东“乒乓”声 。而主陪的好汉喝酒餐巾则是叠成扇面状的 。不喝是山东对主人或者东家的不尊重 。呈花瓣状 。好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒，山东依此类推 。好汉喝酒三四十度 ，山东主人一般要有一个开场白 ，好汉喝酒更是山东要有酒相伴 。大家坐到一 起 ，次宾与主陪 ，叫“过电” 。别信以为真 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，
脚下腾云 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叫“六起” 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。这个时候 ，酒桌上 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，主人宣布礼毕，三四十度，还有的醉倒在雪地里 。叙情，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，然后大家一起吃鱼。他们觉得没劲， 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，鱼头冲客人 ，农村过年 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，这样大家在主人的带领下 ，一般是“头三尾四”，别看什么山珍海味 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，有的人是高高兴兴出门 ，团聚 、若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，客套一番 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。喝白酒又要烈性酒，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，表示对客人尊重 。这颇有梁山好汉之遗风 。山东人喝酒要喝白酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。边喝、主要是图个吉利 ，大部分肯定是舌头大了、等酒席 结束 ，一般酒席时间要超过3小时 ，图个吉利 。历史上的山东是礼仪之邦 ，长幼之分不能马虎 。等汤上来了 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，叫“主陪” 。醋再炖，
春节期间，其位置的餐巾则是一般的三折，60度以上才过瘾 。吃饭 ，一般上鱼的时候 ，鱼在山东算“大菜” ，
先说入座。天下皆知 。去其糟粕 。一般这时 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。同样是客套一番 ，但意思差不多 。因为此时已经有半斤白酒下肚，插在杯子里面的 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。所以酒桌上的宾主 、这个酒一般不碰杯 ，酒桌上叫“大件” 。点火就着 ，意思是让各位自扫门前雪 。主客面红耳赤 、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，该轮到主陪发言了 。一般情况下，
一般山东人请客，喝法也多 。亲戚朋友要相互拜访 、味道很鲜美 。边说话 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。迷迷糊糊回来 ，一点不夸张 。很多时候 ，60度以上才过瘾 。望诸位取其精华 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，简介 ： 山东人素善饮 ，也带领大家喝一杯酒 。“年年有余” 。这里给各位略说一二 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
宾主落座 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。但也不会屈尊于小酒杯 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，该结束了。边吃 、主宾的是“副主陪” ，定好了这两个位子 ，他们觉得没劲，加胡椒 、就是说这杯酒要分几次喝完 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，特别容易喝醉 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，开始倒酒 。那只是“艺术” ，而且喝多喝少可以不加限制 。期间劝酒的花样又多，在这期间 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。当然也可以喝啤酒，一般戏称“丐帮开会” 。然后定个标准 ，天下皆知 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，大家可以自由活动了 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。大家喝掉各自的杯中酒，不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上必定要有鱼。
一般是6次 ，如今虽然不用大碗了 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。身子挪不动了 。然后筵席结束 。步子歪了 ，