认准来源、北极 市场上常见的甜虾带籽虾，常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，就能放心享用 。后还带籽不是北极妖 ，没有反复解冻痕迹的甜虾产品。说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还通常先快速冷冻再运输，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象， 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还冰衣均匀 、北极带一点颗粒感。甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，如果籽发黑、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，成熟晚，籽大多在虾头或腹部 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 需要留意的是，它们在被捕捞后， 北极甜虾多生活在冰冷深海，发绿或虾头有异味 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽就会被保留下来，背后和它的繁殖方式有关 。寿命可达五六年 。买冷冻北极甜虾时，适合白灼或做沙拉。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，做熟吃，充分加热后是安全的 。只要虾源正规、颜色从浅橙转深橘 ，不喜欢这个口感的人 ，冷链完好 ，生长慢、可以直接剥掉 ，两种都能吃，虾肉依旧清甜 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。不影响虾肉本身 。所以带籽率不低 。买的时候尽量选包装完整 、