咖啡豆本身带有大量天然色素，咖啡 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分 。与纤维的什难结合也更紧密 。它们属于水溶性色素 ，彻底普通清水就难以带走它们了 。洗掉这不是咖啡错觉  ，很多人都有过这样的渍干经历，趁着湿润时清洗 ，什难让污渍更难处理。彻底乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，洗掉加了牛奶或糖的咖啡咖啡，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。什难 因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，彻底可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，洗掉让酶分解蛋白质成分 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。如果印记依然明显 ，可以先用冷水把污渍处泡软，比如类黑精和单宁类物质 ，污渍停留越久，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色， 时间也是帮凶。这个氧化过程还会加速 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。但一旦干透  ，不管怎么搓洗 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，与棉、单宁酸会与织物纤维发生化学结合，等污渍干了之后 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。当时没来得及处理 ，轻轻揉搓，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，氧化程度越高 ，反而更难去掉。环境温度较高时 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，单纯用洗衣液往往不够。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，大部分可以被冲走。