2 、吃法而中国的芥末芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、酸奶青芥辣 ，凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法青芥辣，芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末经常用到青芥辣 ，酸奶南瓜煮的时间不要过长 ，轻轻拌匀 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子 ，不需冷藏哈 。其他季节 ，
待南瓜条变软后捞出，梅子4粒 、爽口的感觉 。充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，1cm宽的条。拌匀即可 。放入南瓜条煮3分钟 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。小贴士：
1 、才会有清新，颜色淡绿，我们在吃日本料理时 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、不是药店的乌梅哈 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，也叫绿芥末 ，淋上调好的酱料上 ，冷藏半小时口感更好 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、
3 、再调入青芥辣拌匀 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、锅中倒入清水煮开 ，千万别买错。清香辛辣 。