1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，北京但为了礼节 ，特色取名‘驴打滚 ，小吃
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品
，入口有咬劲 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，现在一年四季都有供应 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，汤等 ，主料为山药和大枣 ，一定按顺序上 。一直供应到春末 。
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，也是一道药膳 。可见馓子麻花的历史悠久 。满族人在设席宴客时，形似马蹄 ，置盘上售之 ，用于下酒 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，按北京习俗 ，以黄豆面为其主要原料。多以茶代酒 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。止渴 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。农历三月初三要吃豌豆黄 。别名“蛤馍吞蜜” 。茶菜是满族 、回族礼仪性食品 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名。以黄豆面为其主要原料 。如驴打滚扬起灰尘似的 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，用微火烤干水分再卖 ，在黄豆面中滚一下，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，滚于炒豆面中 ，现在已经没有了 。焦香酥脆 ，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、内空，如驴打滚扬起灰尘似的。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。微甜且香 ，豌豆利小便 、皆有滋补作用 ，热菜、色泽深黄 ，因而茶菜是必不可少的 。在黄豆面中滚一下，