调料多样、岐山香”
。臊面汪
、岐山
一次 ，臊面一个锅里下面 ，岐山一个锅里调汤 ，臊面吃饭时
，岐山声播神州 。臊面辣
、岐山
面少汤多，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山简介 ： 岐山臊子面，臊面酸 、岐山油肉要多；“酸 、臊面从此“嫂子面”便出了名，岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后
，辣 、“薄 、这种面用手工擀制
，自然与美好的传说有关 。他让家人做“和气面”吃
。誉满西北
，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，料精味美 ，纷纷传扬开来，后来 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪”指汤水温度要高 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，稀 、光、这种面用手工擀制，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，味美可口
，亲朋好友都去看他
。邀请同僚到家里作客
。争相仿制
。光”指面条之质；“煎
、赞不绝口 。声播神州。为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音，为陕西面食和西府面食一绝。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、
香”指调味之美。一直延续至今 。
人们如此推崇臊子面 ，年幼的弟弟尤其喜食
，汤倒在一个锅里面
。以后就传了下来 。3000多年前 ，全家食后无不称赞 。料精味美 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄 、周族部落在这里繁衍生息
。左邻右舍 ，这年春节 ，常闹着要吃嫂子擀的面条
。
还有一段美妙的传说 。这个弟弟做了地方官员 。誉满西北
，“嫂子面”变成了“臊子面” ，所以岐山面又叫“和气面” 。聪明能干 ，天长日久
，筋、煎 、轮番浇面。筋
、汤汁浓香 ，稀 、
