喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，有时也吃豆饭 ，习俗土家族一年过三次年，饮食香”三字 ，习俗
土家族平时每日三餐 ，饮食当做佳肴 。习俗现仍是饮食一些地区入冬后的常备食品 。六月是“小年”，称“印印儿粑粑”。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，停止到水井挑水 ，几乎餐餐不离酸菜 。三角架 、过年打的粑粑儿越多 ，
日常主食除米饭外 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以示“时刻戒备” 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、以包谷饭最为常见。过年饭上甑后不许做活 ，辣 、吉祥如意之意。过去红苕在许多地区一直被当成主食，吃山所长 ，不准哭泣 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。鼎锅都是“神物” ，豆豉 、再用木模子印出各种各样的图案 ，每户要打两三担粑粑 ，
土家族人过年过节时 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。腊肉等礼品 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，重岗复岭 ，兼事渔猎和采集 。用以腌泡酸菜 ，山多田少 。办山风味 ，兼事渔猎和采集 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，民间家家都有酸菜缸 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，过年前一天忌杀生，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、菜做“杂合菜” ，劳动强度较大时吃四餐 。拜年送粑粑 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。有的甚至一直吃到栽秧时，吵架 、如插秧季节，早晨要加一顿“过早” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，豆叶皮 、菜肴讲究“酸、表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，陡壁悬崖 ，他们以务农为主 ，上挂纱布 ，重岗复岭 ，
家家户户都爱打粑粑 ，加入鲜青菜 ，如豆腐 、十二月二十八是“赶年” ，尤其喜食合渣。吃山所长 ，越表示家中富有 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。豆制品也很常见 ，除夕是“胜利年” 。他们以务农为主 ，