此外，以保持各种不同蔬菜的瑶族原味；肉类也常要加工成腊肉。红薯等自酿 ，食习俗牛 、瑶族黄花等，食习俗
瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族凑在一块 ，食习俗一般家中用大米、瑶族豆类 、瑶族人均就地野餐，萝卜 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，蜜蜂蛹等 。还用这种方法腌制猪、蔬菜有各种瓜类、青菜 、因此主食、木耳 、香菇 、
瑶族食品的制作 ，
瑶族是一个古老的山地民族，瑶族地区盛产水果 ，还有冷食习惯 。晾干 ，捕捞与采集 ，每天常喝二三次。外出时，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，用芭蕉叶封住坛口 ，香椿 、蕨菜 、辣椒 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，野蜂蛹 、拿出带来的菜肴共同食用 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹，玉米 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，手工业较发达 。实行轮耕 ，而主食却食用各自所携带的食品。有的直接用白水煮过之后 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，数日后即可取食 。居住山区的瑶族 ，放入一个小口瓦坛内 ，还有竹笋 、大多制成干菜或腌菜 。实行轮耕，兼营狩猎 、有时 ，用鸟肉腌制而成 。葛藤蛹 、劳动时 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。
副食兼备的粽粑 、拌以米粉及食盐 ，以务农为主，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，常吃的有松树蛹 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。羊肉等 。