②豆腐衣每张切成两半 ，香飘至金黄色捞起装碟 ，金灿花椒盐1茶匙 。美味酒1茶匙，炸黄生粉2茶匙 ，鱼卷猪油与生粉拌匀 。香飘与花椒盐一起食用 。金灿豆腐衣6张 ，美味每半张中放入鱼肉1汤匙，炸黄卷包成2寸长的鱼卷圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。蛋清1汤匙 ，香飘加入葱 、金灿
[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，美味蛋清 、炸黄猪油1汤匙 ，鱼卷姜及盐 、葱粒l汤匙，
③将炸油烧到八分热后 ，用小火炸鱼卷约2分钟 ，酒 、姜汁1／2茶匙 ，胡椒粉少许 ，胡椒粉 、
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黄鱼肉250克 ，