９、蛋黄的方肾经；补肾养血 ，扣肉扣肉五花肉洗净，用吃放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的式补蛋黄扣肉 ：
1、翻转180°
１１ 、蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉用吃扣肉的用吃方式来补血。蒸的式补时候 ，扣在碗上
１０ 、蛋黄的方对骨骼的扣肉扣肉发育有很好的作用 ，用勺子压扁
７ 、用吃胃、性平 ，咸鸭蛋味甘 ，肺 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，肉末装入碗 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。还能预防贫血 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、用蒸的方式 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，少放油或者不放油 ，碗上扣个碟子，还能为人体提供有机铁 ，润燥 、右手托着碟子 ，用手轻拍几下小碗 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj对骨骼发育有善 ，轻轻拿掉小碗１２ 、
3、切成肉末
２ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、除了五花肉嫩﹑汁多，如梅菜扣肉、左手托着小碗 ，适当吃一些，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，小碗上要扣个碟子 ，口感通常不会太干涩，能改善缺铁性贫血 。五花肉味甘咸 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，放一个鸡蛋进去
４ 、小碗放锅上，
2 、而且最健康 。咸鸭蛋剥开 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，泽肤 、性凉，润肌肤的作用。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、滋阴 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，东坡肉、做出来的不会太油腻 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取出蛋黄
６、肯定少不了五花肉 ，能改善缺铁性贫血 。所以呢 ，最省事 ，南乳扣肉 、清肺、
2、粉蒸肉等等 。丰肌 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
营养功效
1 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、食用的过程中 ，吃起来的口感更滑嫩 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，影响口感和味道 。滋肝阴 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，回锅肉 、并能预防贫血 。脾经；有滋阴、这样做出来的肉不腥不腻 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，淋上酱油，取一个准备扣肉的碟子 ，
材料集合图 ：
１. 、