4、覆盆冷却备用 。淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰
激凌2 。覆盆放入浸泡的淇淋蔓越莓，香草豆荚半根 ，口感
2 、细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。可以节省几次搅拌次数 。
8、且用勺子挖成小块。若用电动打蛋器搅拌的话 ，牛奶300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
6 、动物性淡奶油300ML，再用电动打蛋器搅拌 ，
Tips ：
1 、
3 、细砂糖50克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。放入朗姆酒浸泡。蔓越莓切粗粒 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，便于存放 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我只用了100g 。如果用电动打蛋器搅拌 ，冻硬后取出稍事回温 ，进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子果泥100克 ，搅拌后又装回密封的容器中，可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
做法 ：
1 、覆盆子是一种浆果，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓50g ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，朗姆酒30ml。
7 、搅拌均匀 。筛掉气泡和香草豆荚 ，调好的液体过筛 ，味道偏酸 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。这次我用的是进口的牛奶 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
5、
原料 ：蛋黄3个 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。