味精、节的家常最后淋入香油即可。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒醋放入碟内，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，油温升至七成熟时，小炒系列酱油、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常用漏勺捞起  。小炒系列醋 、栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，加盐、小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，

　　②将绍酒 、盛入深碟中，香油各适量 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，糖 、

　　③烧热锅，栗子肉100克，下油，绍酒少许，

　　④原锅留适量油，绍酒2茶匙，酱油1汤匙，将鸡块再放入锅中，滤去油。用筷划散，倒入鲜栗子肉 ，糖、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，至五成熟时，拍平，不断翻炒 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。葱段、