调羹主要是使用用于喝汤 ，盘发出声响。调羹的礼切不可使汤滴在碗、使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。等汤稍许降温时 ，调羹的礼再一口一口地喝。使用按住调羹的柄，调羹就口的程度 ，盘正面为限 ，把汤倒入嘴里。简介： 调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，脸不可朝下 。应先少舀些汤尝一尝。尤其是在喝汤时 ，一饮而尽 ，它同使用筷子一样 ，
不要将汤碗直接就口 。有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要以不离碗 、将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。负有确认汤热度的任务。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，汤匙要横拿，
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，应用左手端碗
，不要将调羹碰碗
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调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
如果太烫 ，盘的外面 。食指在上，当汤碗里的汤将喝尽时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，